Салат с пекинской капустой и жареными грибами
На первый взгляд, некоторые ингредиенты в салате мне показались странными и я даже не представляла, как все будет сочетаться по вкусу. Оказалось, что я напрасно волновалась, поскольку салат с пекинской капустой и жареными шампиньонами получился очень интересным, вкусным и сытным. Если не боитесь лишних калорий, заправьте его майонезом, будет еще вкуснее и сытнее, но уверяю вас, что мой вариант получился просто отличным.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 250 г
- Шампиньоны - 150 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Лук репчатый - 80 г
- Петрушка - несколько веточек
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Уксус 6% - 1 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все ингредиенты для салата с пекинской капустой и жареными грибами (шампиньонами). Лук почистите, помойте вместе с капустой, зеленью и грибами. Тщательно обсушите все бумажными полотенцами. Сразу поставьте вариться яйца, не дольше 10 минут после закипания.
- Влейте немного растительного масла, выложите в него нарезанный полукольцами лук и разрезанные на четвертинки грибы. Жарьте все на умеренном огне минут 5, до слегка золотистого цвета.
- Переложите грибы с луком в глубокую миску, дайте им полностью остыть.
- Листы пекинской капусты нашинкуйте тонкой соломкой, нарубите зелень, добавьте в миску к грибам.
- К этому времени яйца уже точно должны были свариться, остудите их и очистите. Нарубите яйца крупным кубиком, переложите в салат, добавьте соль и перец по вкусу, влейте немного вкусного растительного масла без запаха.
- Аккуратно перемешайте салат и можно сразу же подавать.
- Салат с пекинской капустой и жареными грибами готов. Разложите по порционным тарелкам и сразу же зовите домашних к столу.
- Очень вкусный. Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
91 кКал
Гречка с творогом один из вариантов вкусного и полезного завтрака ...