Салат с пекинской капустой, виноградом и курицей
Курица и виноград отлично дружат друг с другом, а в сочетании с пекинской капустой, чесночком и сметаной или майонезом получается очень вкусный и сытный салат. Этот салат подойдёт и на праздничный стол, и для повседневного ужина или обеда. Получается очень сочно, вкусно и пикантно.
Его можно подать в общем блюде, а можно порционно, как в креманках, так и в стаканах. Кстати, в стаканах красиво будет смотреться, если его выложить слоями.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 200 г
- Куриное филе (отварное) - 300 г
- Виноград - 200 г
- Сметана - 2-3 ст.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для салата с пекинской капустой, виноградом и курицей.
- Виноград для салата подойдет любой, можно и белый, и красный, главное, чтобы он был сочным и вкусным.
- Вместо сметаны можно использовать майонез.
- Куриное филе промойте. Чтобы получить вкусное сочное мясо птицы, его следует опустить в кипящую подсоленную воду, убавить нагрев и варить 20-30 минут, в зависимости от размера филе. Затем оставить в бульоне до полного остывания. Удобно сварить накануне вечером, а утром ее использовать для салата.
- Сорвите листья с капусты. Возьмите для салата только верхнюю часть, более жесткая для салата не подойдет. Промойте и обсушите листья.
- Нарежьте капусту тонкими полосками, сложите в салатник.
- Куриное филе разберите на волокна или нарежьте небольшими кусочками. Отправьте их к капусте.
- Виноград промойте, обсушите, удалите косточки. Разрежьте его пополам, если у вас крупные плоды. Добавьте в салатник.
- Для заправки смешайте сметану с измельченным чесноком, солью и черным молотым перцем.
- Подготовленный сметанный соус добавьте в салат. Перемешайте салат, при необходимости приправьте.
- Салат с пекинской капустой, виноградом и курицей готов. Подавайте сразу. Его можно подать как самостоятельное блюдо к ужину или на обед. Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
40 мин. :
74 кКал
...