Салат с пекинской капустой, яблоком и кукурузой
Очень легкий яркий салат с освежающим вкусом будет весьма уместен и актуален на зимнем столе!
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 200 г
- Яблоко - 1 шт.
- Кукуруза консервированная - 160 г
- Оливковое масло - 25 г
- Сок лимона - 1-2 ст.л.
- Укроп свежий - 10 г
- Соль - 0,25 ч.л.
- Черный молотый перец - на кончике ножа
Инструкции:
- Зимой так не хватает сочных красок! Поэтому такой солнечный салат будет вдвойне удачным вариантом для зимнего стола. Помимо яркого цвета, салат с пекинской капустой, яблоком и кукурузой еще и витаминный! И необычный ингредиент - свежее яблоко - несет именно такую нагрузку - придает блюду дополнительную питательность.
- Свежую зелень можно брать любую, а сок лимона в крайнем случае заменить натуральным яблочным уксусом.
- Мне очень нравится такой салат, когда он приготовлен непосредственно перед подачей и из охлажденных продуктов.
- Тонко нашинкуйте пекинскую капусту и положите в миску.
- Добавьте консервированную кукурузу (без жидкости).
- Промойте яблоко, разрежьте на 4 части и удалите сердцевинку. Натрите яблоко на мелкой терке так, чтобы осталась одна кожура. Тертое яблочко добавьте в салат и сразу же полейте лимонным соком, чтобы измельченная мякоть не темнела так интенсивно. Перемешайте.
- Добавьте измельченную свежую зелень.
- Посолите салат, приправьте черным молотым перцем, полейте оливковым маслом и добавьте сок лимона. Перемешайте все ингредиенты.
- Салат с пекинской капустой, яблоком и кукурузой готов! Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
176 кКал
Запеченную в духовке картошку любят пожалуй все В общую копилочку рецептов хочу добавить свой с горчицей луком и маслом Получается в меру пикантно и очень ароматно Горчицу берите не острую лучше сладковатую типа баварской ...