Салат с редиской и яйцом
Салат с редиской и яйцом - элементарно просто и весьма и весьма вкусно!
Ингредиенты:
- Редиска - 100 г
- Яйца - 4 шт.
- Сметана - 100 г
- Зелень - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Салат с редиской и яйцом - ещё один мой шпионский улов из последнего отпуска: подсмотрела на шведском столе в крупном отеле. Главное, вспомнила, что вижу его уже не в первый раз! Каждый раз восхищаюсь, какой простой рецепт, и каждый раз про него забываю, приехав домой. Вот, решила наконец-то записать!
- У меня, конечно, есть версия, что отели вполне могут приходовать в этот салат варёные в крутую яйца, которые постояльцы не съели за завтраком предыдущего дня, но, судя по консистенции и по тому, что я видела его в разных местах, салат с редиской и яйцом - действительно какой-то традиционный немецкий. Потому что немцы просто обожают какие-то полужидкие салаты, которые удобно ложкой на хлеб накладывать, и этот - тоже именно такой.
- Варим вкрутую (12 минут с момента закипания) яйца, слегка остужаем их, чистим и режем.
- Рубим зелень.
- Мелко режем редиску.
- Ну, и смешиваем все ингредиенты салата. Яйца в этот момент могут быть ещё тёплыми, это не страшно, а даже хорошо - помогает убрать горечь редиски, если есть лёгонькая.
- В принципе, салат с редиской и яйцом можно есть и сразу после приготовления. Но вкуснее и нежнее по консистенции он будет, если постоит часок или больше. У меня - под плёнкой при комнатной температуре.
- Ну, и вот так вот выглядит мой салатик с редиской и яйцом через час. Конечно же, его можно украсить веточками петрушки или даже парой кусочков редиски.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
111 кКал
Жульен блюдо вкусное сытное и калорийное Как правило готовится оно в кокотницах маленьких формочках Но вполне можно приготовить и на сковороде Так получается менее эффектно но не менее вкусно скажу я вам Готовить будем с добавлением жирны ...