Салат с репой и яйцом
В осенне-зимний сезон не забываем готовить различные салаты из сезонных овощей, например, с репой. Очень просто, бюджетно и вкусно!
Ингредиенты:
- Репа - 1 шт.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Огурец - 1/2 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
- Лимонный сок 1/3 лимона
- Соль - по вкусу
- Перец молотый - по вкусу
Инструкции:
- Репа - всем знакомый овощ еще с детства, хотя бы по русским сказкам. А вот часто ли вы готовите блюда с ней? Когда-то репа была вытеснена из употребления в пищу. Когда появился картофель, про репу просто забыли, а зря. Она вкусна в разных блюдах, даже просто пареная. Кстати, если репу обжарить, как картошку, то в ней будет на порядок меньше углеводов, а это большой плюс! Я осенью стараюсь готовить с ней различные салаты, и то, что она чаще стала появляться на прилавках, меня очень радует!
- Итак, сегодня у меня салат с репой и яйцом, еще я добавила свежего огурчика, лимонного сока для пикантности и заправила майонезом, получилось очень вкусно. Если хотите тоже попробовать, берите все необходимое и будем готовить вместе!
- Салатик готовится на раз-два, но предварительно нужно отварить яйца, а затем остудить их, перед тем как нарезать в салат. Поэтому отварим яйца вкрутую примерно 7-8 минут после закипания, после опустим их в холодную воду, чтобы быстрее остыли.
- Остывшие яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиком. Перекладываем в салатник.
- Затем нарезаем огурец. Так как у меня были большие огурцы, я взяла половину огурца. Если у вас маленькие огурчики, возьмите целый. Нарезаем соломкой и также отправляем после в салатник.
- Теперь приступаем к нарезке репы, очистим ее вначале от кожуры. Можно натереть репу на крупной терке, но тогда придется ее немного отжать, чтобы убрать излишний сок. Но я не стала натирать, а просто нарезала репку очень тонкой соломкой, мне так больше нравится.
- После соединим репу с остальными ингредиентами в салатнике. Выжмем из 1/3 лимона сок в салатник, а также добавим немного соли и молотого перца.
- Заправляем салат майонезом и перемешиваем.
- Перекладываем в чистый салатник, украшаем зеленью и подаем.
- Вот такой получился сезонный салат с репой и яйцом, который можно быстро приготовить и внести разнообразие в домашнее меню.
- Надеюсь, что вам он понравится так же, как мне. Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
131 кКал
Любителям изделий из дрожжевого теста с начинкой предлагаю рецепт пирожков с красной чечевицей жаренных на сковороде Красная чечевица по вкусу очень напоминает горох с той лишь разницей что готовится намного быстрее не требуя предварительно ...