Салат с рукколой и рыбой
Легкий салат с рукколой и кусочками жареной рыбы порадует всю семью (если все любят рукколу). Можно сдобрить салат сухариками.
Ингредиенты:
- Филе рыбы - 150 г
- Руккола - 25 г
- Помидор - 1 шт.
- Лук сладкий - 1/3 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сухарики - по желанию
Инструкции:
- На неделе купила рукколу и уже несколько дней готовлю с ней разные салаты. Очень люблю ее и скучаю о летних денечках - мама каждый год сажает рукколу разных сортов, нам нравится ее горчичный вкус.
- Возьмите продукты для приготовления салата с рукколой и рыбой.
- Рукколу промойте под проточной водой, выложите на чистое полотенце, чтобы стекла лишняя влага.
- Отделите желток от белка, нам понадобится только желток. Если белок выкидывать жалко, его можно обжарить и порезать в салат.
- Филе рыбы нарежьте на небольшие кусочки, выложите в миску с желтком, посолите, поперчите и обваляйте в желтке.
- В чистый пищевой пакет насыпьте муку, выложите в него кусочки рыбы, зажмите край пакета и встряхните, таким образом обваляются все кусочки.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите кусочки рыбы.
- Обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
- На тарелку выложите рукколу.
- Сверху выложите дольки помидора и кусочки рыбы.
- Далее колечки лука.
- Осталось посолить и полить растительным маслом, можно оливковым или кунжутным.
- По желанию можно посыпать сухариками.
- Вкусный, аппетитный салат с рукколой и рыбой готов к подаче на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
190 кКал
Отличный рецепт жареных грибов шампиньонов с болгарским перцем на сковороде ...