Салат с запеченным нутом

Приготовим очень вкусный, сытный и полезный салат. Запекать нут будем с ароматными специями до румяности и хрустящего состояния. Это питательный, богатый белками и волокнами салат. Может быть самостоятельным блюдом или сопровождать основное блюдо. Набор овощей можете взять тот, который вам больше нравится. Салат является абсолютно постным.

Ингредиенты:

• Консервированный нут - 400 г
• Сушеный чеснок - 1 ч.л.
• Сладкая молотая паприка - 1 ч.л.
• Сушеный орегано - 1 ч.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Листья салата - 50 г
• Свежий огурец - 1 шт.
• Помидоры черри - 150 г
• Болгарский перец - 0,5 шт.
• Красный лук - 1 шт.

Инструкции:

1. Соберите необходимые продукты для приготовления салата с запеченным нутом. Я взяла консервированный нут, но можно и самим отварить. Для того чтобы отварить нут, нужно его замочить на 6-8 часов, затем хорошо промыть, залить холодной водой и варить около 1 часа. Специи для запекания нута возьмите те, которые вам больше нравятся.
2. Нут выложите из банки в форму для запекания без жидкости. Добавьте к нуту специи и масло. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке минут 20, до румяности.
3. Запеченный нут получается румяным и хрустящим. В салат его можно положить как остывшим, так и теплым.
4. Для салата в тарелку порвите немного листьев салата, добавьте нарезанные пополам помидорки черри и свежий огурец, нарезанный кусочками.
5. Красный лук нарежьте тонкими перьями, а сладкий болгарский перец - небольшими кусочками. Болгарский перец желательно взять разных цветов - так салат будет смотреться более ярко и нарядно. Распределите нарезанные овощи на тарелке с салатом.
6. Добавьте в салатник запеченный нут и можно подавать - салат с запеченным нутом готов!
7. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 30 мин. : 91 кКал

Салат из огурцов с горчицей на зиму

Мне нравится заготавливать на зиму овощные салаты Особенно различные салаты из огурцов Так приятно зимой достать из кладовой баночку и похрустывая маринованным огурчиком вспомнить солнечные летние дни Один из любимых рецептов нашей семьи салат ...