Салат со спаржей и огурцом
Такой салат может отлично дополнить мясное, рыбное блюдо или же гарнир, чтобы прием пищи получился более сытным и полноценным. Благодаря тому, что в состав входят только овощи, приготовить его можно буквально за четверть часа. Кстати, вместо бланширования спаржи традиционным способом, на плите, можно положить ее в пищевой контейнер с водой и отправить минуты на 3-4 в микроволновую печь. Эффект будет аналогичным.
Ингредиенты:
- Спаржа - 100 г
- Огурец - 1 шт.
- Редис - 5-6 шт.
- Капуста кейл - 1 лист
- Болгарский перец - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Масло оливковое - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте все нужные ингредиенты для салата со спаржей и огурцом. Для большего цветового разнообразия можно использовать желтый или оранжевый перец.
- Свежий огурец нужно нарезать тонкой соломкой. Если кожура жесткая - ее лучше срезать овощечисткой. Также мелко нарежьте и добавьте в миску болгарский перец.
- Обрежьте хвостики у редиса и разрежьте корнеплод на четвертинки или дольки. Удалите центральную жесткую часть с листа капусты кейл, нарежьте мелко и отправьте в салатник вместе с редисом.
- Бланшируйте минуты 3 в подсоленной воде спаржу, затем остудите в ледяной воде, разрежьте на части и положите в миску.
- Сбрызните салат маслом, подсолите, перемешайте и подавайте.
- Перед подачей можно охладить салат со спаржей и огурцом в холодильнике примерно четверть часа.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
75 кКал
Блинчики для фарширования на молоке классический рецепт который пригодится многим Для фарширования нужны блинчики эластичные и с минимальным количеством дырочек чтобы начинка не вытекала Чтобы получились именно такие блины нужно увеличить ...