Салат со страчателлой и шпинатом
Возьмите на заметку рецепт салата из нейтрального на вкус шпината, кисло-сладких помидоров, нежного сыра страчателла и ароматной свежей или сухой зелени. Для пропитывания соусом у меня - ломти или кусочки чиабатты, а также в тему фокачча или любой другой белый или цельнозерновой хлеб.
Ингредиенты:
- Страчателла – около 100 г
- Помидоры – 200 г
- Чиабатта – 4 ломтя
- Шпинат – 40 г
- Базилик свежий – по вкусу
- Вяленые томаты – 2-3 шт.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Прованские травы – 2 щепотки
- Соль – слегка по вкусу
- Молотые перцы – по вкусу
Инструкции:
- Для салата со страчателлой и шпинатом подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Вместо заправки из вяленых томатов для разнообразия можно взять соус песто. Кроме страчателлы, для салата подходит начинка бурраты, т.к. это она и есть.
- На дно глубокого или плоского салатника уложите нарезанные ломти или кусочки чиабатты. Одну порцию готовила на плоском блюде, вторую - в глубокой тарелке.
- Сверху уложите целые небольшие или рваные крупные листья шпината. Перемешайте оливковое масло с измельченными вялеными томатами и полейте, а точнее, покапайте этой заправкой прицельно на зелень и хлеб.
- Помидоры нарежьте и разложите сверху. Сопроводите листочками свежего фиолетового и/или зеленого базилика.
- Сыр страчателла подразделите на нити и добавьте в салат. Посыпьте сухими прованскими травами.
- Слегка расшевелите салат и подавайте. Ещё иногда посыпаю свежей микрозеленью.
- Такой салат со страчателлой и шпинатом может быть гармоничной закуской к белому сухому вину. Было дело, заценила его с фанагорийскими Алиготе-Рислинг и Брют.
Время приготовления:
15 мин. :
148 кКал
Очень вкусное блюдо для семейного обеда фрикадельки с брокколи в духовке Фарш для фрикаделек можно взять любой мясной или смешанный Готовится блюдо просто и быстро Из фарша нужно сформовать фрикадельки Брокколи отварить В форму положить фрикад ...