Салат со свеклой и апельсином

Яркий, сочный салат с претензией на изыск. Дуэт сладковатой свеклы и свежего, чуть кисленького апельсина просто чудесен! Грецкие орехи добавят хруста, а мята освежит. Простой салат, но очень вкусный. Отлично подходит также в качестве гарнира к запеченной утке.

Ингредиенты:

• Свекла (вареная) - 150 г
• Апельсин - 100 г
• Соль - 1 щепотка
• Горчица зернистая - 1 ч.л.
• Орехи грецкие - 15 г
• Масло горчичное - 2 ч.л.
• Мята свежая - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые продукты для постного салата из свеклы с апельсином.
2. Свеклу предварительно отварите в кожуре в течение 45-60 минут, она должна стать мягкой.
3. Апельсин и мяту вымойте и обсушите. Орехи я тоже рекомендую ополоснуть и обсушить на салфетке.
4. Можно готовить этот салат из полностью остывшей свеклы. Но он намного вкуснее, когда свекла тёплая.
5. Поэтому тёплую свеклу очистите от кожуры и нарежьте дольками. Чтобы дольки получились красивыми, свекла должна быть маленькой по размеру, чуть меньше апельсина. Тогда их дольки будут одинаковыми.
6. У апельсина срежьте обе верхушки и кожуру.
7. Затем острым ножом вырежьте сегменты из долек апельсина.
8. Лучше это делать над тарелкой, потому что из апельсина будет стекать часть сока.
9. На тарелке разложите дольки тёплой свеклы и дольки апельсина.
10. Чуть посолите салат сверху, не перемешивая. Также фрагментами выложите зернистую горчицу и посыпьте крупно нарубленными орехами.
11. Полейте сверху салат любым растительным маслом с ярким вкусом - у меня горчичное масло. Оливковое или кунжутное тоже будут к месту.
12. Дополните салат свежей мятой или другой зеленью. Подойдут кинза, базилик, тархун.
13. Салат со свеклой и апельсином готов. Подавайте его к столу сразу же, пока он не потерял вид.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 119 кКал

Крем-чиз из рикотты для торта

Попадалась инфа что рикотта не очень подходит для крем чиза но по моему нормально получается Крем чиз бывает двух основных видов на жирных сливках для взбивания или на сливочном масле С рикоттой у меня лучше т е стабильнее получается со ...