Салат со свеклой и фасолью
Постный салат из свеклы с морковью и фасолью насытит любого мужчину, не говоря уже о женщинах и детях. То что надо в Пост!
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт.
- Морковь – 3-4 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Фасоль красная – 1 банка
- Лук – 1 шт.
- Уксус – по вкусу
- Растительное масло
- Соль
- Укроп
- Кинза
Инструкции:
- Один из моих любимых витаминных салатов, этим рецептом пользуюсь уже много лет. Очень вкусен к шашлыку. Знакомьтесь!
- Для приготовления вкусного салата со свеклой и фасолью нам понадобятся такие продукты (и уксус).
- Морковь потереть на корейской терке или в комбайне.
- Свеклу (сырую) тоже.
- Добавить к ним уксус по вкусу, перемешать, оставить на пару часов мариноваться. Я добавила 2 столовые ложки 25% уксусной эссенции, лучше добавлять понемногу и пробовать.
- С красной фасоли слить жидкость, промыть под проточной водой и добавить к салату.
- Картофель сварить в мундире, остудить, почистить, порезать на кусочки величиной с фасоль, добавить в салат.
- Добавить соль. Перемешать.
- Лук порезать, поджарить на растительном масле.
- Добавить в салат горячий лук и перемешать.
- Укроп мелко порезать, добавить в салат, перемешать.
- Кинзу нарвать листиками, добавить в салат, перемешать.
- Лучше готовить салат свечера, тогда он хорошо промаринуется. Можно вместо сырой свеклы взять маринованную свеклу из банки, тогда уксус не нужен. Ее просто порезать брусочками.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
130 кКал
...