Салат со свеклой, кедровыми орешками и сыром
Рецепт сытного и полезного салата без майонеза из вареной свеклы и практически любого сыра с кедровыми орешками.
Ингредиенты:
- Свекла - около 250 г
- Сыр - около 50 г
- Хурма или апельсин - 1 шт.
- Листовой салат - 1,5 горсти
- Кедровые орехи - 2 ст.л.
- Растительное масло - до 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Бальзамический крем или уксус - по желанию
Инструкции:
- Салат со свеклой, кедровыми орешками и сыром - вкусный и полезный, а в зависимости от размеров порции вполне может быть полноценным блюдом, особенно для дам в период правильного питания, так сказать. Салат заправлен не майонезом, а только растительным маслом.
- Свеклу нужно заранее сварить в кастрюльке в воде, на пару, запечь в духовке или купить готовую в кулинарии.
- Сыр для салата подходит самых разных сортов: рассольный типа брынзы и феты, молодой, творожный, а также твердый. В зависимости от вида, а точнее от консистенции, сыр в салат нарезают, крошат или выкладывают ложкой.
- Особую "изюминку" салату придает добавление хурмы или апельсина, кому что нравится или что есть в наличии.
- Для салата подготовьте ингредиенты по списку.
- Кедровые орешки подсушите на сковороде на среднем огне.
- Твердый сыр нарежьте небольшим кубиком.
- Хурму (или апельсин) тоже нарежьте примерно кубиком.
- Охлажденную очищенную свеклу также нарежьте кубиком.
- Подготовленную свеклу залейте растительным маслом и перемешайте.
- Соедините свеклу, сыр и фрукт, перемешайте их между собой.
- На общее блюдо, в салатник или на дно порционных тарелок разложите порванный на кусочки листовой салат.
- Уложите на него свекольно-сырный салат, посыпьте сверху кедровыми орешками и слегка расшевелите.
- Салат со свеклой, сыром и кедровыми орешками готов.
- По желанию и по вкусу его можно сбрызнуть бальзамическим уксусом, полить слегка бальзамическим кремом, а также посолить и/или поперчить.
- Приятного аппетита и будьте здоровы!
Время приготовления:
30 мин. :
135 кКал
...