Салат-соус «Аппетитка» на зиму
Отличная заготовка на зиму из перца и помидоров. Хороша с мясом или картофелем, с макаронами или в качестве заправки для борща или щей. Можно добавить как свежий перец чили, так и в виде приправы. Единственное, не советую использовать в качестве зелени укроп - он перебивает вкус, это я поняла уже после пробы.
Ингредиенты:
- Помидор - 400 г
- Перец сладкий (чистый вес) - 150 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сахар - 3 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Уксус 70% - пару капель
- Перец красный/чили - 1 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Зелень (петрушка, кинза) - 10 г
Инструкции:
- Салат-соус «Аппетитка» на зиму готовим из свежих овощей, зелени и специй.
- Помидоры измельчить в блендере или через мясорубку.
- Вылить пюре в кастрюлю, добавить масло (1 ст.л.).
- Проварить, помешивая, на среднем огне в течение 10 минут.
- Перец измельчить.
- Добавить к томатам.
- Проварить еще 10-12 минут.
- Добавить соль, сахар, специи, масло (1 ст.л.) и уксус.
- Спустя 10 минут добавить рубленую зелень. Проварить пару минут.
- Соус-салат «Аппетитка» на зиму закатать в чистую, стерилизованную банку. Хранить в прохладном, тёмном месте, можно в холодильнике.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
67 кКал
Кисель исконно русский напиток Густота напитка варьируется от жидкой питьевой до густой такой что можно есть ложкой Для приготовления киселя можно использовать практически все ягоды Процесс несложен сварите ягоды до мягкости протрите через ...