Салат «Весенний день»

Вкусный, яркий и сытный салат для любого праздничного стола. Готовится просто. Куриное филе подойдет любое - грудка или окорочок. Только окорочок нужно варить немного дольше. Зеленый лук можно заменить луком-пореем или обычным репчатым. В последнем случае нарезанный лук залейте кипятком на 10 минут, затем воду слейте. Так он будет меньше горчить.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 250 г
• Маринованные шампиньоны - 150 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Зеленый лук - 30 г
• Майонез - 4-5 ст.л.
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления салата «Весенний день».
2. Куриное филе помойте и выложите в кастрюлю с водой.
3. Доведите до кипения, затем огонь убавьте и снимите пену. Варите филе до мягкости, 20 минут.
4. Картошку отварите в подсоленной воде до готовности. Очистите, охладите и натрите на терке. Выложите первым слоем салата.
5. Смажьте картошку майонезом.
6. Маринованные шампиньоны мелко нарежьте и выложите на слой картошки. Смажьте майонезом.
7. Морковь сварите до мягкости. Охладите и очистите, натрите на терке. Выложите следующим слоем салата.
8. Куриное филе мелко нарежьте и выложите на слой моркови, покройте майонезом.
9. Зеленый лук мелко нарежьте и выложите на слой куриного филе. Смажьте майонезом.
10. Яйца выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите 10 минут с момента закипания вкрутую. После охладите, очистите и натрите на терке. Немного посолите. Это будет верхний слой салата.
11. Салат «Весенний день» готов. Украсьте его и подавайте к столу.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 130 кКал

Окрошка с редиской на квасе

Домашний рецепт окрошки с редиской на квасе Окрошка готовится без мяса и колбасы получается почти диетической ...