Салат-желе с куриной грудкой и грибами

Хочу показать вам, как можно подать салат "Оливье" в оригинальной подаче. На новогоднем столе это будет и необычно, и красиво.

Ингредиенты:

• Картофель - 4 шт.
• Горошек консервированный - 200 г
• Морковь - 4 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Огурцы солёные - 3-4 шт.
• Куриное филе - 500 г
• Перец душистый - 8 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Лимонный сок - 5 мл
• Яйцо куриное отварное - 4 шт.
• Грибы маринованные - 150 г
• Сметана - 15 ст.л.
• Майонез - 15 ст.л.
• Горчица - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Сахар - 1 ч.л.
• Желатин - 40 г
• Масло растительное - 1 ч.л.
• Сок лимонный - по вкусу

Инструкции:

1. Салат-желе - вкусно, красиво и необычно. Какой Новый год без салата "Оливье"? Но чтобы удивить своих гостей, приготовьте его по-новому, и ваши гости и родные будут приятно удивлены. Простые и доступные продукты, лёгкий в приготовлении салат-желе. Салат увидела в передаче "Все буде смачно" и с небольшими изменениями приготовила.
2. Для приготовления салата-желе с куриной грудкой и грибами нам понадобятся продукты, указанные в списке.
3. Картофель нарезаем маленькими кубиками и отправляем вариться в одном литре воды, не доводим до разваривания. Добавляем лавровые листья и душистый перец.
4. Морковь чистим, моем, нарезаем и также отправляем вариться в воду, в которой варился картофель..
5. Яблоко чистим от кожуры и семенной коробочки и нарезаем мелкими кубиками. Сбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнели.
6. Огурцы нарезаем небольшими кубиками. Если кожица жёсткая, перед нарезкой её нужно почистить.
7. Куриное филе отварить в овощном бульоне, остудить, мелко порезать и соединить с картофелем, морковью, огурцами, горошком, яблоками.
8. Желатин заливаем бульоном (100 мл), в котором варилось куриное филе. Когда желатин набухнет, растворить его на водяной бане и процедить.
9. Соединить куриный бульон, растворённый желатин, горчицу, растительное масло, сметану, майонез, сахар, соль и перец по вкусу.
10. Форму для застывания заливного застелите пищевой плёнкой, на которую выложите половину овощей, на них в ряд - отварные яйца, залейте соусом. Сверху - вторую половину овощей. Отправьте в холодильник на 4-5 часов, до полного застывания.
11. Форму с заливным салатом прикройте блюдом и переверните на него салат. Оформляйте по своему вкусу. Так выглядит салат-желе с куриной грудкой и грибами в разрезе.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 123 кКал

Торт постный медовый с бананом, апельсином и курагой

Отличный рецепт вкусного постного торта с бананом апельсином и курагой Такой десерт подойдет всем вегетарианцам ...