Сало на мангале на решетке
Жареное сало - это не повседневная еда, безусловно, но иногда так хочется такой "вреднятины", что можно откинуть прочь стереотипы и приготовить обалденно вкусное сало с ароматом дымка.
Изначально планировала жарить большими кусочками, а после порезать и обвалять в томатном соусе, но в процессе передумала, перед жаркой нарезала сало и подавала отдельно с соусом. Можно сделать и так, и так)).
Сало я взяла с мясцом и тонкой шкурой - идеально!
Ингредиенты:
- Сало - 350 г
- Соль - 1 ч.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Кетчуп - 60 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) - по вкусу
- Паприка копченая - 0,5 ч.л.
- Соевый соус - 1 ч.л.
Инструкции:
- Сало на мангале на решетке готовим из таких ингредиентов.
- Можно нарезать сало кусочками уже на этом этапе.
- Подсолить, поперчить и обмазать его горчицей.
- Оставить на 30-60 минут.
- В кетчуп добавить соевый соус, паприку, измельчённые чеснок и зелень.
- Перемешать соус.
- Кусочки сала зажать в решётке.
- Установить на мангал с готовыми углями.
- Жарить, периодически переворачивая решётку.
- Пока сало хорошенько не подрумянится.
- Сало на мангале на решетке готово. Угощаться сразу же.
Время приготовления:
1 ч. :
650 кКал
Напоминаю про простое и относительно быстрое постное печенье с джемом Этот рецепт из советской домашней кухни количество его ингредиентов рассчитано на один обычный противень для духовки и завязано на одном стакане 200 мл джема или варенья а э ...