Сальтисон из печени
Сочная, нежная, ароматная и вкусная холодная закуска из печени, которая подойдет к столу в будни и праздники.
Количество сала и ассортимент сухих специй регулируйте по вкусу.
Ингредиенты:
- Печень свиная - 400 г
- Сало свиное - 150 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Манная крупа - 4 ст.л.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сухие специи - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления сальтисона из печени и сала с манкой. Я взяла свиную печенку.
- Печень помойте и мелко нарежьте.
- Сало нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите любым удобным способом.
- Добавьте яйца и манную крупу.
- Насыпьте соль, черный молотый перец, сухие приправы - у меня базилик, мускатный орех, имбирь.
- Перемешайте свиную печенку, сало, чеснок, яйца, манную крупу и специи.
- Пищевую пленку сложите в несколько слоев и выложите приготовленную смесь. Сформируйте батон и хорошо закрепите с обоих концов.
- Выложите батон в кастрюлю с водой.
- Варите печеночный сальтисон около двух часов. После достаньте из кастрюли и хорошо остудите в холодильнике.
- Сальтисон из печени готов. Нарежьте и подавайте к столу.
Время приготовления:
2 ч. 20 мин. :
289 кКал
С добавлением кефира обычные драники становятся более нежными и мягкими Такой рецепт понравится и взрослым и детям Процесс приготовления очень простой смешайте натертый картофель с яйцами кефиром и мукой а дальше просто жарьте вкуснейшие драни ...