Сазан, запеченный в духовке
Ингредиенты:
- Сазан свежий (очищенный и выпотрошенный) - 700 г
- Оливковое масло - 45 г
- Соль - по вкусу
- Чесночный перец - 2 ч.л.
- Тимьян - 2 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
Инструкции:
- Я обожаю рыбные блюда, а рыбу, запеченную в духовке, особенно! Ведь она не только полезнее жареной, но и, на мой взгляд, намного вкуснее. Если вы решили запечь в духовке такую рыбу как сазан, рекомендую покупать очень свежих крупных особей - чем крупнее карп или сазан, тем больше у него мяса и крупнее кости, от которых намного легче избавиться.
- Представителей карпового семейства советую покупать только в живом виде, тогда вкус этой рыбы будет исключительно запоминающимся. У меня был крупный сазан, голова и хвост которого пошли на приготовление ухи, а более мясистую часть тушки мы сейчас запечем в фольге в духовке.
- Для приготовления сазана, запеченного в духовке, подготовьте продукты по списку.
- Разогрейте духовку до 190 градусов. Возьмите большой кусок фольги, положите на него тушку сазана и подверните края. Сделайте на поверхности несколько диагональных надрезов с каждой стороны тушки.
- Обсыпьте и натрите рыбу специями и солью. Вложите внутрь лавровые листики.
- Смажьте или сбрызните рыбу оливковым маслом со всех сторон. Отправьте в разогретую духовку.
- Через 30-35 минут рыба полностью приготовится.
- Сазан, запеченный в духовке, готов! Можно подавать рыбу к столу. В качестве гарнира рекомендую жареный и запеченный картофель или овощной плов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
147 кКал
...