Сбризолона (итальянский пирог)

Насладитесь кусочком итальянского пирога Сбризолона с чашечкой кофе или бокалом вина.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 200 г
• Мука кукурузная - 100 г
• Мука миндальная - 200 г
• Мука пшеничная - 400 г
• Разрыхлитель - 6 г
• Ванилин - на кончике ножа
• Сахар - 200 г
• Соль - щепотка
• Желтки куриные - 3 шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Ядра миндаля - 100 г

Инструкции:

1. Сбризолона (Sbrisolona) - итальянский крошащийся сухой пирог. Родом он из города Мантуя, север Италии. Название Sbrisolona происходит от слова brsa, что дословно означает «крошка». Пирог очень рассыпчатый и хрупкий.
2. Этот пирог относится к бедной кухне, т.е. готовится из доступных в том или ином регионе продуктов. Думаю, он доступен и нам.
3. Я использовала уже готовую миндальную муку. Если у вас нет таковой, то просто измельчите ядра миндаля в кофемолке, например.
4. Готовится пирог очень просто! Просто все измельчается в кухонном комбайне и выпекается. Кстати, руками будет не менее быстро.
5. Едят итальянский пирог Сбризолона, отламывая или отрезая от него кусочки.
6. Количество ингредиентов надо на 3 круглых формы диаметром 21 см каждая.
7. Подготовим продукты по списку.
8. В чашу кухонного комбайна загрузить три вида муки, соль, сахар, ванилин и разрыхлитель.
9. Добавьте размягченное сливочное масло, желтки и целое яйцо.
10. Измельчите все до образования мокрой крошки. Тесто ни в коем случае не должно собраться в ком.
11. Собственно, все, тесто для пирога готово.
12. Высыпать его в формы толщиной 1-1,5 см, не более! Тесто не утрамбовывайте!
13. Поверх теста произвольно выложить ядра миндаля.
14. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
15. Итальянский пирог Сбризолона готов.
16. Пирог полностью остудить и лишь потом подавать.
17. Приятного чае- и кофепития!

Время приготовления: 35 мин. : 465 кКал

Сочный мясной пирог из слоёного теста

Если вам нужен рецепт быстрого мясного пирога то вы попали по адресу Такие пироги на готовом слоёном тесте я пеку очень часто Какие я только не пробовала мясные овощные сладкие с фруктами и творогом и т д На сегодня я приготовила рецепт сочног ...