Щавелевый суп с жареной картошкой
Суп из щавеля достаточно популярен. Но я хочу вам предложить немного иной способ его приготовления, когда обжариваются не только морковь с луком, но и картошка. В данном случае блюдо получается насыщенным и ароматным. Варить суп можно на любом мясном бульоне. У меня была курица.
Ингредиенты:
- Куриные голени - 3 шт.
- Щавель - 250 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Картошка - 2-3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 30 мл
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 1,2 л
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления щавелевого супа с жареной картошкой.
- Сварите куриный бульон. Курицу помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, затем огонь убавьте до минимума, снимите пену. Варите курицу до мягкости в кастрюле с приоткрытой крышкой.
- Картошку очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду с растительным маслом и обжаривайте, перемешивая, до полуготовности.
- Лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко порежьте. Поместите в сковороду с растительным маслом и жарьте 7-8 минут.
- Жареную картошку и лук с морковью выложите в кастрюлю.
- Залейте куриным бульоном. Посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности овощей, 10-12 минут.
- Щавель помойте, обрежьте стебли. Нарежьте листья соломкой.
- Добавьте нарезанный щавель в кастрюлю и варите 2-3 минуты. После плиту выключайте.
- Яйца сварите вкрутую. Напоминаю, как это сделать. Выложите яйца в кастрюлю и залейте водой. Варите с момента закипания 10 минут. Затем воду слейте и обдайте яйца холодной водой. Остудите, очистите от скорлупы и мелко нарежьте.
- Выложите нарезанные яйца в кастрюлю.
- И перемешайте суп.
- Вкусный и сытный щавелевый суп с жареной картошкой готов. При подаче в каждую тарелку добавьте отварную курицу.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
61 кКал
Сегодня хочу рассказать вам дорогие читатели сайта как в домашних условиях можно испечь молочный батон на закваске За основу я брала пшеничную закваску на пике муку пшеничную высшего сорта и домашнее сливочное масло ...