Щука с картофелем и майонезом в духовке
Простое, сытное блюдо из щуки, запеченной с картошкой под майонезом.
Ингредиенты:
- Щука - 350 г
- Картофель - 300 г
- Лук репчатый - 50 г
- Морковь - 50 г
- Масло подсолнечное - 30 г
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Майонез - 2 ст.л.
- Яблочный уксус - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Сегодня готовим щуку! Эта речная хищница имеет множество поперечных косточек по хребту, что следует иметь в виду, когда готовите из нее любое блюдо, особенно для детей. В последнем случае лучше брать реберную часть крупных экземпляров, где косточки легко вынуть. Но молодые щучки - щурята, как называл мой отец, - гораздо вкуснее! Вот такую небольшую щучку и приготовим сегодня вместе с картофелем и майонезом.
- Щуку можно запекать целиком, а можно порезать порционно, что гораздо удобнее при подаче. С головой тоже решайте сами - если есть любители рыбьих голов (а таких немало!), то обязательно ее добавьте.
- Итак, для приготовления щуки с картофелем и майонезом в духовке возьмите продукты по списку.
- Щуку очистите от чешуи и внутренностей, удалите жабры, хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные куски.
- Сбрызните щуку лимонным соком или яблочным уксусом, залейте соевым соусом, поперчите, дайте постоять в этом маринаде минут
- Очистите овощи.
- Форму для выпечки выстелите фольгой с запасом - чтобы завернуть содержимое. Налейте на дно масло, выложите слой из половины картофеля, затем добавьте морковь.
- Добавьте лук и остальной картофель. Посолите, поперчите.
- Сверху разместите куски замаринованной щуки. Заверните края фольги и поставьте в духовку минут на
- Когда картофель будет мягким, фольгу разверните. Покройте щуку майонезной сеткой и снова отправьте в духовку, уже в открытом виде.
- Зарумянивайте щуку под грилем или конвекцией до получения вот такой красивой корочки.
- На стол запеченную в духовке щуку с картофелем и майонезом подавайте в горячем виде со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
133 кКал
Нежный салат из яичных блинов ветчины и фунчозы Подходит на любой случай жизни ...