Селедка под шубой рулетом (с желатином)

Немного сноровки и классический салат превращается в шедевр. Селёдка под шубой рулетом (с желатином) - это красиво, вкусно и оригинально. Удивляйте своих близких!

Ингредиенты:

• Филе сельди - 250 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Морковь крупная - 1 шт.
• Свёкла крупная - 1 шт.
• Желатин - 15 г
• Вода - 100 мл
• Майонез - 200 мл

Инструкции:

1. Селедка под шубой рулетом готовится из продуктов, представленных на фото ниже. Выбирайте филе сельди, в нём мало костей, что значительно упрощает процесс готовки. Желатин берите быстрорастворимый.
2. Отварите овощи (картофель, морковь, свёклу) в холодной подсоленной воде. Можно варить все овощи вместе, но вынимать их нужно поочерёдно по мере готовности. Картофель варите минут 20, морковь - 30 минут, а свёклу подольше - минут Время варки зависит от сорта и размера овощей.
3. Сваренные овощи охладите и почистите.
4. Потрите все овощи на тёрке с крупными отверстиями в разные ёмкости.
5. Почистите репчатый лук, порежьте кубиками и залейте кипятком на 5 минут, чтоб ушла горечь.
6. Филе сельди нарежьте полосками шириной 1 см. Если есть косточки, то выньте их.
7. Залейте желатин холодной водой и оставьте на 3-5 минут, чтоб он набух.
8. Растопите набухший желатин на водяной бане, чтобы все крупинки растворились.
9. Смешайте майонез с растопленным желатином и визуально поделите массу на три части.
10. Добавьте 1/3 часть майонеза с желатином в натёртую свёклу и перемешайте.
11. Соедините вторую часть майонеза с желатином с натёртой морковью.
12. Смешайте оставшийся майонез с желатином с натёртым картофелем.
13. Возьмите противень, переверните его дном вверх и накройте пищевой плёнкой. Выложите ровным слоем свёклу на половину противня. Следом уложите морковный слой, начиная с середины свекольного слоя. Последним выложите слой картошки, начиная с середины морковного слоя.
14. На краю картофельного слоя уложите полоски филе сельди. Сверху на филе сельди положите лук.
15. Сверните рулет из овощей с сельдью внутри с помощью пищевой плёнки.
16. Аккуратно переложите салат с желатином на блюдо и уберите в холодильник на 3 часа.
17. Салат «Селедка под зеленой шубой» рулетом нарезайте порционными кусочками и подавайте к столу в охлаждённом виде.
18. Приятного всем аппетита!

Время приготовления: 4 ч. 30 мин. : 190 кКал

Булочки «Бухты»

Сладкие пышные и невероятно нежные булочки Румяную сдобу готовят с разнообразными начинками маком шоколадом повидлом и т д Я выпекала их впервые поэтому на пробу сделала пустыми что тоже допустимо Лучше вымешивать тесто при помощи тес ...