Селедка под шубой в желе

Селедка под шубой - традиционно праздничное блюдо. Хочу предложить вам внести в привычный рецепт один ингредиент, который поможет придать вашему салату разнообразную форму, а не только привычно лежащий в тарелке салат слоями. Этим ингредиентом является желатин, а приготовим мы селедку под шубой в желе. Салат уложим в формочки слоями, а благодаря желе получится красивое порционное блюдо.

Ингредиенты:

• Сельдь - 300 г (селедку лучше брать слабосоленую, жирную)
• Свекла - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Желатин — 10 г
• Вода фильтрованная — 100 мл
• Майонез — 350 г
• Соль, перец - по вкусу
• Вода - 200 мл
• Уксус - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления селедки под шубой в желе.
2. Овощи и яйца предварительно отварить. Почистить все ингредиенты.
3. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами или мелким кубиком. Приготовить маринад из горячей воды, уксуса и сахара и замариновать лук в течение 30-40 минут.
4. Сельдь почистить от кожи и костей и нарезать мелкими кусочками.
5. Овощи (картофель, морковь, свеклу) и яйца натереть на терке и разложить по отдельным мискам.
6. Приготовить желе. Желатин растворить в 100 мл воды до однородного состояния и соединить с майонезом, тщательно перемешать.
7. Подготовить формочки для салата, я использую силиконовые, так как из них очень удобно вынимать готовое блюдо. Натертую свеклу посолить и соединить с майонезом, перемешать и выложить первым слоем в форму. Салат в формы будем выкладывать слоями наоборот от привычного рецепта.
8. Тертую морковь так же, как и свеклу, посолить и соединить с майонезом. Выложить следующим слоем на свеклу.
9. Затем следует слой яиц, маринованного лука и селедки. Яйца перед выкладкой также соединить с майонезом.
10. Завершающий слой - это тертый картофель, смешанный с майонезом. Слои плотно уложить и поставить салат в холод на 3-4 часа.
11. Селедка под шубой в желе застыла и готова к употреблению.
12. Каждую форму перевернуть и извлечь салат. Он хорошо держит форму и выглядит оригинально.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 4 ч. : 186 кКал

Торт «Дамские пальчики» с заварным кремом

Торт Дамские пальчики неуёмная фантазия кулинаров как в области рецептов так и в области названий Но именно такое название торт получил благодаря печенью из заварного теста по форме напоминающему пальчик Этот прекрасный десерт прельщает нежн ...