Семга по-царски
Семгу, наверное, сложно испортить, разве что пересушить в духовке или в сковороде. Но если знать, с какими продуктами сочетается эта рыба лучше всего, то можно приготовить не просто вкусное, а невероятное блюдо! Рыба, запеченная в жирном соусе из грибов и сливок, получается именно такой.
Ингредиенты:
- Семга охлажденная - 300 г
- Шампиньоны - 4-5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сливки - 60 мл
- Соль - по вкусу
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Масло растительное - 20 мл
- Твердый сыр - 70 г
- Сушеные травы - 2 щепотки
Инструкции:
- Подготовьте все необходимое для приготовления семги по-царски.
- Лук очистите от шелухи и помойте вместе с грибами. Нарежьте оба продукта произвольно, но не очень крупно.
- Снимите кожу с семги, если она есть. Помойте рыбу, обсушите, разрежьте на порционные кусочки. Подсолите, сбрызните лимонным соком, добавьте специи и дайте промариноваться около четверти часа.
- На растительном масле в течение 6-7 минут обжаривайте лук с грибами, помешивая. Подсолите. Чтобы продукты не подгорели, сделайте слабый огонь.
- Спустя 7 минут влейте сливки и томите все на очень тихом огне еще минуты 3-
- Из сливок с грибами и луком сделайте густой соус, используя погружной блендер.
- Из фольги можно сделать индивидуальные формочки для каждого кусочка рыбы. Положите в них семгу.
- Полейте рыбу сверху сливочно-грибным соусом.
- Твердый сыр натрите на терке и присыпьте сверху рыбу.
- Уложите заготовки в фольге в форму или на противень. При 180 градусах запекайте семгу по-царски 20-25 минут.
- Аккуратно переложите рыбу на тарелку, добавьте свежую зелень и можно подавать.
- Вкуснее рыба в горячем или в теплом виде, тогда она невероятно нежная и сочная.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
112 кКал
Вкусная и полезная шарлотка Особенно актуальна для людей на безглютеновой диете а также людей придерживающихся ПП Принцип приготовления как у обычной шарлотки только вместо пшеничной муки используется кукурузная И вместо обычного сахара кок ...