Сёмга с брокколи в сливочном соусе
Такой вариант приготовления рыбы - отличный вариант быстрого и вкусного ужина.
Так как мой ребенок очень любит брокколи во всех ее проявлениях, конечно, я с помощью нее пытаюсь разнообразить привычные блюда, поэтому решила добавить капусту к рыбе, и, вы знаете, получилось очень даже! Рекомендую и вам!
Гарнир к семге с брокколи в сливочном соусе - каши, рис, картофельное пюре или отварной картофель, паста.
Ингредиенты:
- Семга - 400 г
- Брокколи - 300 г
- Сливки 20-35% - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 дольки
- Оливковое масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления семги с брокколи в сливочном соусе подготовьте продукты по списку.
- Обратите внимание на сливки, их можно добавлять любые. Конечно, те, что для кофе, например, вряд ли подойдут, поэтому надо брать пожирнее, начиная с 20%-ных и до самых жирных. Но учтите, что если сливки жирнее, то больше воды надо будет добавить, иначе рыба просто не сварится в плотной массе. Количество воды - на ваш вкус, смотря какой консистенции соусы вы любите. Я добавляла сливки 35%-ной жирности.
- Брокколи заранее отварите в подсоленной воде 20-30 секунд с момента закипания.
- Лук и чеснок нарежьте мелко.
- Обжарьте до румяности.
- Добавьте капусту.
- Затем - нарезанную рыбу, сливки и воду до желаемого.
- Тушите до готовности рыбы: на это уйдет минут 5-7, смотря какие кусочки.
- В конце приготовления добавьте соль и перец.
- Семга с брокколи в сливочном соусе готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
110 кКал
Вкусное хрустящее печенье для любителей всего шоколадного ...