Семга со сладким перцем и луком
Ингредиенты:
- Филе семги - 270 грамм;
- Перец сладкий - 1 шт;
- Лук - 1шт;
- Помидор - 1 шт;
- Лимонный сок - 1 ст.л;
- Специи для рыбы - по вкусу;
- Чеснок -2 зубчика;
- Соль - по вкусу;
- Черный перец - по вкусу;
- Растительное масло - 3 ст.л;
- Паприка сладкая в порошке - по вкусу;
- Зеленый лук для подачи.
Инструкции:
- Это блюдо можно приготовить на ужин для небольшой семьи. Если к нему добавить гарнир, то семги потребуется совсем не большое количество, но все будут сыты. Вместо семги можно попробовать приготовить это блюдо из морской белой рыбы - палтуса, трески. Тогда при обжарке кусочки рыбы нужно обвалять в муке.
- Ингредиенты:
- Кусочки филе семги освободить от кожицы и костей. Промыть и обсушить на салфетке.
- Нарезать семгу маленькими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и посыпать специями для рыбы. Оставить на несколько минут.
- Все овощи нарезать крупными ломтиками. Чеснок измельчить или выдавить через пресс.
- В сотейнике разогреть 2 ст.л. растительного масла и выложить лук с перцем. Помешивая быстро обжарить 3 минуты. Посолить, посыпать паприкой и перцем.
- Добавить нарезанные помидоры и чеснок. Еще подсолить и поджарить все вместе минут Перец должен остаться слегка хрустящим, а помидор размягчиться.
- Выложить поджаренные овощи в тарелку.
- Сотейник очистить и снова налить 1 ст. ложку масла. Обжарить кусочки семги до нужной степени прожарки. Для готовности достаточно 5 минут, но я люблю чуть посуше.
- Готовую рыбу выложить поверх овощей, посыпать зеленым луком или любой зеленью для красоты.
- Подавать с любым гарниром или без, по желанию.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
162 кКал
...