Семга в кляре
Вы знаете, как пожарить семгу в кляре на сковороде? С этим заданием справится кулинар с любым уровнем навыков!
Благодаря тонкой корочке рыба внутри кляра получается невероятно нежной и сочной. Поэтому лучше подавать блюдо горячим. Хорошее дополнение - соус на основе сливок, сметаны или йогурта. Также можно подать такую рыбу с салатом из свежих овощей - получится сытная и полезная трапеза.
Ингредиенты:
- Семга - 300 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Соль - 2 щепотки
- Специи - по вкусу
- Сушеные травы - 2 щепотки
- Масло для жарки - 20 мл
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для жарки семги в кляре на сковороде. Если рыба была заморожена, разморозьте ее при комнатной температуре.
- Снимите шкуру рыбы, помойте филе и обсушите, удалите оставшуюся чешую. Нарежьте на небольшие кусочки.
- Посолите кусочки, присыпьте специями по желанию, сушеными травами. В состав моих трав входит тимьян, базилик, орегано и шалфей. Дайте рыбе полежать минут
- В глубокую миску вбейте свежее яйцо, добавьте пшеничную муку и добавьте щепотку соли.
- Тщательно размешайте кляр вилкой или венчиком, чтобы не осталось комочков.
- Разогрейте масло на сковороде. Кусочки рыбы положите в кляр.
- Аккуратно выкладывайте кусочки рыбы в раскаленное масло. Жарьте на тихом огне минуты 3-
- Затем переверните кусочки на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте еще минуты
- Ароматная нежная жареная семга в кляре готова, подавать ее можно сразу же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
137 кКал
Если вы воспользуетесь этим рецептом то наверняка удивитесь насколько вкусными получаются равиоли с тыквенной начинкой Мне очень понравились Сначала приготовим эластичное тесто которое прекрасно раскатывается не рвется благодаря наличию ...