Сэндвич Цезарь
Хотя бы раз в неделю мне нужен в семейном меню какой-нибудь вариант салата «Цезарь». И, кроме салата, иногда это бывает круассан «Цезарь» или вот - сэндвич из тостового хлеба.
По тексту рецепта будет несколько полезных советов - лайфхаков!
Ингредиенты:
- Хлеб тостовый - 2 куска
- Салат Айсберг - 1-2 листа
- Рыба красная - около 50 г
- или Куриное мясо - около 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Помидоры черри - 2-3 шт.
- Сыр твёрдых сортов - 20 г
- Заправка «Цезарь» - 1,5-2 ст.л.
- Майонез - 1,5-2 ст.л.
- Вустерский соус - 0,5 ч.л.
- Чеснок - 0,3 зубчика
Инструкции:
- Для сэндвича или бутерброда «Цезарь» подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Приготовление покажу на примере начинки из красной слабосолёной рыбы, а аналогично можно сделать закуску с курицей. Для этих вариантов использовала рецепт засолки куска лосося и пожарила куриную грудку по рецепту «Мясо дракона».
- Яйца сварите заранее вкрутую, т.е. после закипания убавьте воду и варите на слабом огне около 10 минут, в зависимости от их размеров. Затем поместите в холодную воду.
- Для моего варианта заправки нужно перемешать между собой майонез, вустерский соус и измельченный чеснок. А подходят и другие варианты соуса на ваш вкус, в т.ч. покупные.
- Хлеб для сэндвича желательно подсушить в электрогриле или на сковороде с двух сторон.
- Сыр «Пармезан» или другой твёрдых сортов советую тонко нарезать овощечисткой или просто ножом.
- Соберите сэндвич. Каждый кусок подсушенного хлеба слегка смажьте заправкой. Есть способ поместить заправку в плотный пищевой пакет, у которого срезать кончик. Так удобно дозировать соус-заправку.
- Уложите слоями. Сначала куски листьев салата.
- Затем разрежьте яйцо пополам, каждую половину тонко нашинкуйте и на ноже перенесите на куски хлеба поверх листового салата. Сопроводите заправкой.
- Тонко нарежьте помидоры и аналогично на ноже перенесите их, чтобы уложить на яйца.
- Следующий слой начинки - это тонкие ломтики красной рыбы.
- Их нужно сопроводить твердым сыром.
- Укройте листьями салата, слегка полейте заправкой, разместите сверху второй кусок хлеба. Слегка придавите.
- Аналогично можете собрать куриный вариант сэндвича. Куриное мясо подходит разного приготовления: жареное, запеченное, варёное, наггетсы и т.п.
- Подавайте сэндвич «Цезарь» целым или разрезанным пополам на два треугольника.
- Желательно угощать сэндвичами сразу же, но можно и хранить их примерно полдня в холодильнике.
Время приготовления:
20 мин. :
189 кКал
Омлет в итальянском стиле с нежным куриным филе сочными овощами и ароматными травами Отличный вариант завтрака обеда ужина для всей семьи ...