Сербский хлеб Погачице
Вкусный сербский хлеб под названием "Погачице" (на молоке), отличающийся оригинальной формой, божественным ароматом и нежнейшим мякишем.
Ингредиенты:
- Молоко - 250 мл
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Дрожжи сухие - 7 г
- Мука пшеничная - 400 г
- Масло сливочное - 100 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Семена кунжута - 1 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления сербского хлеба Погачице подготовьте продукты по списку к рецепту.
- В тёплом молоке соедините сухие дрожжи и сахарный песок. Перемешайте, оставив получившуюся смесь на 10-15 минут при комнатной температуре.
- По истечению времени дрожжи "оживут", поднявшись над уровнем жидкости пышной шапочкой. Если этого не произошло - опару придётся переделать.
- Затем добавьте соль. Перемешайте и введите частями просеянную пшеничную муку. Учитывая, что мука у всех разная, её количество может немного отличаться от указанного в списке продуктов.
- Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Округлите его и выложите в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте ёмкость с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.
- За это время тесто должно заметно увеличиться в объеме и стать более пышным.
- Обомните его и разделите на 12 равных частей, по 50 граммов каждый. Сформируйте из теста небольшие шарики.
- После чего раскатайте их в тонкие лепёшки.
- Сливочное масло растопите в микроволновой печи и окуните в него заготовки.
- Круглую жаропрочную форму застелите пергаментом и выложите лепёшки внахлест друг на друга (как показано на фото).
- Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
- Затем поверхность теста смажьте взбитым яйцом и посыпьте семенами кунжута.
- Выпекайте хлеб в разогретой до 200 градусов духовке, около 30 минут, в зависимости от особенностей вашей плиты. Готовая выпечка приобретёт румяную корочку и будет благоухать на всю квартиру. Достаньте её из формы и остудите на металлической решетке.
- Вот и всё, вкуснейший сербский хлеб Погачице можно подавать на стол.
- Лепёшки легко отделяются друг от друга, что дает возможность не использовать нож.
- Этот хлеб имеет неповторимый сливочный аромат, хрустящую корочку и воздушный мякиш.
- Готовьте с любовью!
Время приготовления:
2 ч. 20 мин. :
296 кКал
Предлагаю приготовить вкусный и полезный брауни в микроволновке всего за 3 минуты Без сахара и глютена В таком брауни сплошная польза в каждом кусочке Для его приготовления вам понадобится всего несколько простых ингредиентов которые есть у каждо ...