Северные калачи на сметане
Очень вкусные калачи на сметане получаются по этому рецепту. Готовить их просто - справится даже начинающий кулинар. В итоге получается очень мягкая ароматная выпечка. Её можно приготовить к полднику или для ребёнка в школу. Часто такие калачи готовили наши бабушки, настоящий вкус детства!
Ингредиенты:
- Мука - 230-250 г
- Масло сливочное - 100 г
- Сметана - 100 г
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 50 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
Инструкции:
- Продукты для приготовления северных калачей (архангельских) на сметане представлены на фото и в списке ингредиентов. Яйцо я взяла категории СО, сметана у меня 20% жирности.
- Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Дайте немного остыть, чтобы оно было тёплым.
- В глубокую миску разбейте сырое яйцо, добавьте сахар, соль и перемешайте венчиком.
- Добавьте сметану, сливочное масло и перемешайте до однородности.
- Муку просейте с разрыхлителем и частями всыпайте в тесто. Муки может понадобиться чуть меньше 250 граммов, в зависимости от того какое взяли яйцо и сметану. Тесто легко собирается в шар и не липнет к рукам.
- Тесто поделите на кусочки и каждый скатайте в жгут, заверните края друг к другу.
- Выложите калачи на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекайте калачи 15-20 минут, до лёгкого румянца, в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
- Готовые северные калачи на сметане можно подавать к столу сразу из духовки, можно предложить остывшими к чаю или стакану молока.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
358 кКал
Обалденно вкусное блюдо И конечно же залог успеха качественное мясо Бифштекс с добавлением шпика обязательно выйдет сочным но пережаривать мясо я не советую Жареное яйцо дополняет мясо к тому же жидкий желток будет идти в качестве соуса Мож ...