Шахматный торт

Шахматный торт

Ингредиенты:

  • Мука - 225 г
  • Яйцо - 6 шт.
  • Холодная вода - 4,5 ст.л.
  • Сахар - 300 г
  • Какао - 9 ст.л.
  • Ванильный сахар - 1,5 пакетика
  • Разрыхлитель - 3 ч.л.
  • Растительное масло - 4,5 ст.л.
  • Сливки - 600 мл
  • Творог - 750 г
  • Лимонный сок - 6 ст.л.
  • Желатин быстрорастворимый - 23 г
  • Сахар - 225 г
  • Молоко - 190 мл
  • Ванильный сахар - 2 пакетика

Инструкции:

  1. Сложные и долгие торты готовлю очень редко. Появился повод и я решилась на шахматный торт, так как давно на него смотрела. Торт интересный в приготовлении и не такой сложный, как я себе представляла. Очень вкусный и интересный в разрезе, гостей удивила.
  2. Чтобы приготовить торт в виде шахматной доски, подготовьте продукты по списку.
  3. Белки отделить от желтков, белки взбить миксером с холодной водой до пышной пены.
  4. Взбивая добавить желтки к взбитым белкам и сахар. Ввести просеянную муку с разрыхлителем и взбивать пока тесто станет однородным.
  5. Добавить какао и растительное масло. Размешать лопаткой аккуратно до однородности. Тесто не должно опасть.
  6. Форму для торта застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и разровнять. Выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
  7. Пока торт печется, подготовить крем: желатин развести в воде, инструкция есть на упаковке.
  8. Творог, сахар, молоко, лимонный сок взбить блендером.
  9. Торт испекся, достать из духовки и охладить.
  10. Разрезать торт на два коржа.
  11. Верхний корж нужно разделить на одинаковые по толщине кольца. Я от края коржа отступала 2 см и делала наметки, после ножом по меткам ровно отрезала.
  12. В творожную массу добавить растворенный желатин, перемешать.
  13. Сливки взбить с ванильным сахаром и добавить к творожно-желатиновой массе, перемешать.
  14. Нижний корж положить на блюдо и поставить кольцо от формы, чтобы крем не растекался пока застынет.
  15. Смазать корж кремом.
  16. Выложить кольца коржа чередуя через один. Выложить 1, 3 и 5 кольцо.
  17. Кремом заполнить пустое пространство между кольцами с помощью ложки или кондитерского шприца.
  18. Оставшиеся кольца поставить на торт сверху творожного крема.
  19. Заполнить кремом оставшиеся пустоты и смазать полностью сверху. У меня крем оказался жидковат и стек по сторонам. Поставить торт в холод и дать застыть.
  20. Из бумаги сделать шаблон для украшения торта. Нарезать полоски толщиной 1,5-2см, выложить на торт в шахматном порядке.
  21. Какао посыпать сверху торта.
  22. Получится шахматная доска. Торт поставить в холод и дать настояться в течение 6-8 часов.
  23. Шахматный торт готов.
  24. Приятного аппетита!
Время приготовления: 3 ч. : 225 кКал

Джем из абрикосов и персиков

Джем из абрикосов и персиков Предлагаю заготовить на зиму замечательный абрикосово персиковый джем который отлично подойдет с кусочком хлеба тостом или гренкой к кофе или чаю А также пригодится в приготовлении пирожков пирогов и тортов ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Слойки с минтаем, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!