Шампиньоны с помидорами на сковороде
Я бы отнесла это блюдо к горячим овощным закускам или тёплым салатам, так как грибы и помидоры подвергаются минимальной термической обработке, и поэтому сохраняют свою форму, оставаясь слегка хрустящими. Но также эти шампиньоны с помидорами можно рассматривать и как гарнир к мясу или рыбе. А в качестве самостоятельного блюда это отличный вариант для постного, вегетарианского стола или для диетического ужина.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 200 г
- Помидоры - 150 г
- Лук репчатый - 100 г
- Масло растительное - 1-2 ст.л.
- Орегано сухой - 1-2 щепотки
- Соль и перец - по вкусу
- Зелень - по желанию
Инструкции:
- Соберите все продукты и приступим к приготовлению шампиньонов с помидорами на сковороде.
- Грибы и помидоры ополосните и обсушите, очистите луковицу.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Шампиньоны в зависимости от размера нарежьте на 4-8 частей.
- У помидоров удалите плодоножку и нарежьте дольками. Для этого блюда важно брать плотные помидоры, например сливовидные.
- Разогрейте в сковороде масло и на среднем огне обжарьте лук до лёгкого золотистого цвета.
- А теперь прибавьте нагрев и выложите в сковороду кусочки шампиньонов. Обжаривайте их 5-7 минут, до появления первых румяных бочков. Сильно зажаривать не нужно и готовить долго тоже не нужно, шампиньоны должны остаться хрустящими.
- Посолите и поперчите по вкусу, приправьте сухим орегано.
- Затем добавьте в сковороду дольки помидоров и прогрейте их 10-15 секунд. Важно, чтобы помидоры не начали готовиться, иначе они потекут. Помидоры должны сохранить форму.
- Как только помидоры прогрелись, снимайте сковороду с огня, всё готово!
- Готовые шампиньоны с помидорами переложите из сковороды в тарелку и по желанию посыпьте свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
57 кКал
Предлагаю вам испечь закусочные кексы с ветчиной и сыром Такие кексы отличное блюдо для перекуса их можно взять на пикник дать ребёнку в школу Подойдут такие кексы и к утреннему чаю или кофе Готовятся они быстро и очень просто ...