Шарлотка с капустой на кефире

Шарлотка с капустой на кефире - это очень простой в приготовлении пирог, который готовится в считанные минуты, а ингредиенты часто есть под рукой. Я очень люблю такие рецепты за их доступность и бюджетность, отменный вкус. Помимо капусты, можно использовать разные виды начинки - вареные яйца, консервы, например, тунца, зелень и сыр, ветчину и т.д. Подавать к столу шарлотку с капустой можно самостоятельно, можно добавить сметану, свежие овощи. Также шарлотка отлично подойдет к супу, бульону. Берите рецепт на заметку, надеюсь, вам понравится вкус.

Ингредиенты:

• Куриные яйца - 2 шт.
• Кефир 2,5% - 250 мл
• Мука пшеничная - 140 г
• Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Капуста свежая - 300 г
• Морковь - 70 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Манная крупа (для посыпки формы) - 1 ст.л.
• Семена кужута, льна - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовить все продукты для шарлотки с капустой на кефире, отмерить необходимое количество муки, кефира и других ингредиентов.
2. В глубокую миску вбить несколько куриных яиц, добавить кефир. Всыпать соль и молотый перец по вкусу.
3. Взбить яйца и кефир при помощи миксера до однородной консистенции - несколько минут на средних оборотах. Теперь добавлять небольшими порциями пшеничную муку, также сразу с мукой всыпать разрыхлитель.
4. При помощи миксера замесить однородное тесто, которое не должно быть густым, но и не слишком жидким.
5. Капусту нашинковать при помощи специальной терки или нарезать ножом.
6. Морковь очистить и натереть на средней терке. В сковороде прогреть растительное масло, выложить капусту, добавить натертую морковь, жарить всё, помешивая, 6-7 минут. Капусту и морковь посолить и поперчить по вкусу.
7. Форму для духовки смазать маслом и посыпать манной крупой. Вылить в форму половину теста, выложить всю капусту.
8. Поверх капусту залить оставшимся тестом и посыпать семенами кунжута, льна.
9. Выпекать шарлотку с капустой на кефире следует при 180 градусах 35-40 минут. Готовый пирог можно подавать к столу.
10. Получилось очень вкусно!
11. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 119 кКал

Тарт с ревенем и заварным кремом

Очень вкусный пирог из песочного теста с ревенем и заварным кремом В этом тарте сочетается всё рассыпчатое тесто кисло сладкий ревень и нежный сладкий заварной крем Попробуйте приготовить ...