Шарлотка с творогом и сметаной
Обычно в состав шарлотки входят яйца, сахар и мука, то есть это состав простого бисквитного теста. А вот когда мы добавляем в тесто другие ингредиенты, например, как в данном случае - творог и сметану, то вкус становится намного богаче, появляется сливочный аромат. Получается отличная выпечка к домашнему чаепитию. Если у вас дома есть яблоки, немного творога и сметаны, обязательно попробуйте испечь такую шарлотку.
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 3 шт.
- Сахар - 130 г
- Творог - 150 г
- Сметана - 60 г
- Мука - 150 г
- Яблоки - 3 небольших
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Лимонный сок - для яблок
Инструкции:
- Берем все необходимое для шарлотки с творогом и сметаной и приступаем.
- Если у вас творог зернистый, его можно пробить блендером сразу со сметаной до однородной структуры, а если любите крупинки творога в выпечке, то можно этого не делать. Далее отделяем белки от желтков. В белки добавим щепотку соли.
- Взбиваем миксером желтки с половиной сахара до светлой пышной массы и добавляем в эту массу подготовленный творог со сметаной, быстро смешаем миксером на низких оборотах, сильно взбивать не нужно.
- Просеем в эту массу муку с разрыхлителем и снова перемешаем.
- Далее взбиваем белки с оставшимся сахаром до пышности.
- Перекладываем взбитые белки к основной массе и аккуратно смешиваем. Духовку разогреем до 180 градусов.
- Затем нарежем яблоки небольшими дольками, сбрызнем обильно лимонным соком, который можно выжать заранее или просто разрезать лимон, выдавить сок на яблоки. Форму для выпечки застелем пергаментом, выложим в нее тесто.
- Поверх теста распределим дольки яблок и отправим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать шарлотку с творогом и сметаной будем примерно 40-45 минут.
- Готовую шарлотку достаем из духовки и дадим ей остыть прямо в форме.
- После чего снимаем форму, удаляем пергамент с боков и снизу, присыпаем шарлотку сахарной пудрой и можно пробовать.
- Получилась очень ароматная и вкусная выпечка с нежным сливочным вкусом и сочными яблочками. Просто, быстро и идеально для домашнего чаепития. Пробуйте этот рецепт, а также и другие рецепты шарлотки, например, Шарлотка с карамелью или Шарлотка с вишней и черным шоколадом.
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
197 кКал
Сальтисон из индейки в домашних условиях приготовить не сложно но приготовление потребует довольно длительного времени А результат получается просто потрясающий Такую закуску можно подать к обеду с отварной картошкой или использовать для бутерброд ...