Шарлотка с жимолостью
Для разнообразия в сезон приготовьте шарлотку с жимолостью в духовке. Всё как обычно: мука, сахар и яйца, а вместо традиционной начинки из яблок возьмите эти первые летние ягоды.
Ингредиенты:
- Жимолость – 1-1,5 стакана
- Мука – 1 стакан/130 г
- Сахар – до 1 стакана/200 мл
- Яйца С0, С1 – 3 шт.
- Масло – для формы
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Корица – до 1 ч.л.
- Цедра цитрусовая – по вкусу
Инструкции:
- Для шарлотки с жимолостью подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Первым делом ополосните и обсушите ягоды. Если они покупные, неизвестные вам, то ещё и попробуйте, потому что бывают неподходящие сорта, которые немного горчат...
- Взбейте при помощи миксера или блендера яйца с сахаром.
- На это потратьте не менее трех минут, чтобы получилась побелевшая, загустевшая пышная масса.
- Просейте в неё муку. Дополнительно можно добавить немного разрыхлителя, если есть сомнения, получится ли пышной шарлотка без него. На этом же шаге добавляйте и выбранные специи (ваниль, корицу или цедру).
- Перемешайте вилкой или лопаткой, взбивать не нужно!
- Перелейте в смазанную маслом форму тесто для шарлотки на высоту около 1 см. В оставшееся тесто вмешайте ягоды жимолости и отправьте его в форму.
- Дополнительно можно ещё сверху уложить ягоды, хотя они, скорее всего, утонут в тесте.
- Выпекайте пирог с жимолостью в духовке при 180-200 градусах до готовности. Время зависит от свойств вашей духовки и высоты теста в форме. Проверяйте через 30-40 минут деревянной зубочисткой.
- Шарлотка с жимолостью – хорошее разнообразие для любителей простой и пышной бисквитной выпечки к чаю!
Время приготовления:
1 ч. :
199 кКал
Приготовьте импровизированную Собаку символ следующего 2018 года вкусную закуску и украшение праздничного стола ...