Шарлотка со сметанным кремом
Классическая шарлотка - это бесподобная выпечка на все времена. Мне кажется, проще пирога не придумать. А если шарлотку с яблоками смазать сметанным кремом и присыпать какао, то это будет ещё вкусней. Предлагаю вам очень удачный рецепт шарлотки, которая у вас обязательно получится, если вы будете следовать моим рекомендациям.
Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 200 г
- Мука - 160 г
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
- Яблоки - 3 шт.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Корица - 1 ч.л.
- Сметана - 200 г
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
- Какао - для посыпки
Инструкции:
- Для приготовления яблочной шарлотки со сметанным кремом подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Сразу нужно подготовить яблоки, почистить их, удалить сердцевины с семечками и нарезать маленькими кубиками.
- В миску разбить яйца и взбивать венчиком или миксером, понемногу добавляя сахар. Взбивать около 10 минут - до пышной и посветлевшей массы.
- Добавить в тесто муку и разрыхлитель и аккуратно вмешать их лопаткой складывающими движениями.
- Тесто должно получиться кремообразным, плавно стекающим с лопатки.
- Дно формы застелить пергаментом, высыпать яблоки, разровнять и посыпать их корицей и крахмалом.
- Сверху вылить тесто, пару раз крутануть форму в руках, чтобы тесто прилипло к ободку и в центре не образовался купол.
- Разогреть духовку до 170 градусов и выпекать шарлотку 35-40 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки. Остудить пирог на решётке.
- Приготовить сметанный крем. Сметану вылить в миску, добавить сахарную пудру и тщательно перемешать.
- Шарлотку перевернуть на тарелку, снять пергамент и смазать верх сметанным кремом. Через ситечко просеять сверху какао.
- Оставить шарлотку со сметанным кремом немного пропитаться и можно разрезать и подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
178 кКал
...