Шашлык из говядины в духовке
Шашлык из говядины в духовке (на шпажках) получается весьма и весьма достойно. Без запаха дыма, но в остальном - пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- Говядина - 500 г
- Соевый соус - 30 мл
- Кефир - 100 мл
- Острый перец - по вкусу
Инструкции:
- Для мясоедов готовим шашлык из говядины в духовке (на шпажках). Филейную часть нарезают кубиками примерно одинакового размера, для мягкости волокон и сочности - маринуют, затем нанизывают на шпажки и отправляют в раскаленную духовку.
- Смесь для маринования задаст основной вкус блюду, и здесь выбор широк. Один из универсальных способов — любой кисломолочный продукт (кефир, простокваша, натуральный йогурт, сметана) плюс соевый соус.
- Потребуются свежая охлажденная говядина, кефир (жирность не имеет значения), соевый соус, острый перец, при необходимости — соль.
- Мясо моем в холодной воде, просушиваем, делим одинаковыми кусками.
- Мясную нарезку перемешиваем с кефиром, соевым соусом, молотым перцем, при необходимости солим. Маринуем шашлык из говядины один час (или дольше) на полке холодильника.
- Прокалываем длинными шпажками, по желанию чередуем с луковыми или томатными кругами, укладываем на борта удобной формы, отправляем в предварительно разогретую духовку и запекаем 30-60 минут при температуре 180 градусов (ориентируйтесь на размер кусков мяса и на особенности своей духовки). Пару раз переворачиваем.
- Запеченный в духовке на шпажках шашлык из говядины готов к подаче.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
162 кКал
Сытное блюдо для постного стола макароны с овощами Блюдо хорошо для семейного обеда или ужина вкусное яркое сочное полезное Овощи можно взять любые которые предпочитаете Кроме указанных в рецептуре можно взять капусту брокколи сладкие пе ...