Шашлык из рыбы на мангале
Простой способ приготовления рыбного филе на мангале, на углях.
Ингредиенты:
- Филе рыбы - 600 г
- Лимон - 1/4 шт.
- Лук - 3 шт.
- Майоран - 1/2 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Оливковое масло - 1 ст.л.
Инструкции:
- Шашлыки бывают не только из мяса, но и из рыбы. Если вы любите рыбу, покупайте хороший кусок филе и готовьте вместе со мной.
- Некрупную рыбку можно запечь целиком на решетке, как например описано в этом рецепте. Семгу, осетра, сома или тунца вполне можно нарезать на крупные куски и насадить на шампур. Я сегодня готовила тунца.
- Чтобы приготовить шашлык из рыбы на мангале на шампурах, подготовим продукты по списку.
- Филе рыбы нарежем на прямоугольные кусочки так, чтобы в дальнейшем их было удобно насаживать на шампур.
- Поместим кусочки в емкость, польем соком лимона и оливковым маслом, посыпем майораном, перцем, солью. Перемешаем и оставим мариноваться на несколько часов.
- Репчатый лук очистим и нарежем на четвертинки (в зависимости от размера). Оденем на шампур кусочки замаринованной рыбы, чередуя их с луком и помидорами черри.
- Подготовим мангал с углями. Над жаром от раскаленных углей готовим рыбу, периодически вращая шампура, для равномерного прожаривания. Рыба готовится очень быстро, не передержите ее, чтобы она оставалась сочной.
- Подавайте шашлык из рыбы, приготовленный на мангале, со свежей зеленью, овощами и соусом.
- Приятного аппетита и хорошей погоды!
Время приготовления:
2 ч. :
123 кКал
Судак речная рыба семейства окунёвых Мясо судака считается диетическим поскольку содержит мало жира Особенно полезно давать блюда из судака детям и ослабленным после болезни людям Из этой рыбы готовят множество блюд в том числе и запекают в ду ...