Шашлык из шампиньонов, маринованных в майонезе

Легкий, сочный и вкусный вариант грибного шашлыка из шампиньонов - блюдо, которое должно быть в арсенале у каждого кулинара. Минимум компонентов, максимум 5 минут на то, чтобы приготовить маринад, а блюдо получается настолько аппетитным и вкусным, что не затеряется даже на праздничном столе. Приготовленный на основе майонеза, дополненный небольшим количеством чеснока, соевого соуса и молотой паприки, маринад получается ароматным, густым и пряным на вкус. Такой маринад не только придает грибам легкий вкусовой оттенок в процессе маринования, но и остается на их поверхности в процессе обжаривания, обволакивая тонким слоем. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 500 г
• Майонез – 3 ст.л.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Паприка – 1 ч.л.
• Соевый соус – 1 ст.л. (по желанию)
• Молотый черный перец – по вкусу
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления шашлыка из шампиньонов, маринованных в майонезе, вам понадобятся такие ингредиенты.
2. Очистите и измельчите ножом зубчики чеснока. Добавьте щепотку соли и разотрите кусочки чеснока, прижимая плоской стороной ножа, пока чеснок не пустит сок.
3. Получившуюся чесночную пасту соедините с майонезом, соевым соусом и молотой паприкой.
4. Тщательно все перемешайте, попробуйте маринад и добавьте по вкусу немного молотого черного перца и соли (при необходимости).
5. Вымойте, обсушите шампиньоны и поместите в пакет или небольшую емкость. Влейте маринад.
6. Аккуратно все перемешайте, для того чтобы маринад равномерно распределился. Герметично закройте пакет (или емкость) и поместите в холодильник на срок от 3 до 10 часов.
7. Насадите маринованные шампиньоны на шампуры или предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки.
8. Обжарьте шампиньоны над раскаленными углями 10-15 минут (в зависимости от размера грибов) - до готовности и золотистого цвета. Для того чтобы проверить готовность грибов, в большинстве случаев достаточно просто поднять шампур под углом 50-70 градусов. Если шампиньоны свободно скатываются вниз по шампуру – блюдо можно подавать к столу.
9. В качестве альтернативы шампиньоны можно запечь в духовке при температуре 200-220 градусов, примерно 15-17 минут или до готовности.
10. Шашлык из шампиньонов, маринованных в майонезе, готов.

Время приготовления: 8 ч. 20 мин. : 91 кКал

Батат с тимьяном

Вкусный и красивый гарнир из батата ...