Шашлык из свиной лопатки
Ароматный шашлык из свинины (из лопатки), замаринованный в соевом соусе с бальзамическим уксусом и приготовленный на углях.
Ингредиенты:
- Свиная лопатка - 1,5 кг
- Соевый соус Сладкий - 200 мл
- Уксус бальзамический - 50 мл
- Лук репчатый - 4 шт.
Инструкции:
- Свиная лопатка - не слишком жирная часть свиной туши, поэтому для того чтобы готовое мясо не было сухим, нужно использовать размягчающий мясные волокна маринад. В моем рецепте эту роль играет смесь соевого соуса и щадящего ароматного бальзамического уксуса.
- Шашлык из свиной лопатки довольно быстро готовится. Опять же, во избежание потери мясной влаги не передерживайте шашлык из свинины на углях! К луку на шампуры хорошо добавить болгарский перец или твердые томаты. Я решила приготовить просто с луком, так как очень люблю печеный лук.
- Основные ингредиенты.
- Мясо порезать на кусочки, лук - на толстые кольца. Залить мясо с луком смесью соевого соуса и уксуса, втереть маринад в мясо и оставить при комнатной температуре на пару часов (иногда массируя мясо в маринаде).
- Нанизать мясо и лук на шампуры.
- Готовить на умеренно жарких углях до готовности, часто переворачивая.
- Подавать шашлык из свиной лопатки с овощами, легкими фруктами и зеленью.
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
197 кКал
Черничный чизкейк не такой сложный каким он кажется на вид ...