Шашлык с аджикой и соевым соусом
В моей копилке уже достаточно рецептов маринада для шашлыка: от простых классических до нетрадиционных с интересными компонентами. Сочетание соевого соуса и аджики сделало мясо мягким, а готовый шашлык вышел сочным и очень ароматным. Для шашлыка можно взять свиной окорок, лопатку или шейную часть, но помните, что по времени мясо готовится по-разному, только шею невозможно пересушить (по своему опыту). Если вы любите эксперименты, то стоит попробовать этот вариант.
Ингредиенты:
- Свинина (окорок) - 800 г
- Аджика - 2 ст.л.
- Соевый соус - 4 ст.л.
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Перец чёрный - по вкусу
Инструкции:
- Шашлык с аджикой и соевым соусом готовим из таких ингредиентов.
- Окорок или лопатку надо нарезать крупными кусочками. Если берёте шею, то её можно сделать и средними или небольшими кусочками.
- Добавить в мясо лук, нарезанный произвольно.
- А также соевый соус, аджику и перец.
- Тщательно перетереть всё руками.
- Накрыть и оставить мариноваться минимум на 2 часа.
- Нанизать мясо на шампуры.
- Шампуры разместить на мангал с готовыми углями.
- Жарить, переворачивая, до румяного состояния и прозрачного сока внутри.
- Окорок не стоит передерживать, иначе он будет сухим.
- Шашлык с аджикой и соевым соусом готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
3 ч. :
223 кКал
Самса с начинкой из говядины одна из самых аппетитных даже в ленивом варианте без специального замеса теста Пресный лаваш легко разрезается гнется и сворачивается разными фигурами при выпекании расслаивается покрывается румяной и хрустящей кор ...