Шашлык с киви

Ингредиенты:

• Свинина (окорок, лопатка) - 1 кг
• Киви - 1-2 шт.
• Черный перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Фруктовые соки отлично и быстро маринуют мясо. Иногда в качестве маринада для шашлыка из свиного окорока или лопатки я беру киви. Мясо размягчается и готовится над углями быстрее, главное, не держать в таком довольно-таки агрессивном маринаде кусочки мяса дольше часа! Пюре из киви способно превратить мяско практически в фарш...
2. Для шашлыка с киви подготовьте мякоть свинины, киви, черный перец и соль.
3. Мякоть свинины нарежьте на кусочки.
4. Киви натрите или разомните в пюре. Кусочки мяса посыпьте молотым черным перцем и перемешайте с пюре из киви. Оставьте будущий шашлык из свинины в маринаде с киви от 20 минут до часа, не дольше!
5. Затем подготовленные кусочки свинины нужно нанизать на шампура и слегка посолить.
6. Жарьте шашлык, маринованный в киви, над раскаленными углями на мангале. Периодически поворачивайте шампура, чтобы мясо равномерно прожарилось со всех сторон. Кусочки сала обычно горят и даже обугливаются... По желанию черные кусочки при подаче можно срезать или состричь, но есть любители, которые не без удовольствия их употребляют ))
7. Шашлык из свинины с киви готов.
8. Подавайте шашлык с соусами по вашему вкусу, со свежими или запеченными овощами, с хлебом или с лавашем...

Время приготовления: 1 ч. : 246 кКал

Компот из сухофруктов без сахара

Сезон свежих ягод и фруктов проходит Настает очередь варить один из самых на мой взгляд вкусных и полезных напитков компот из сухофруктов взвар или узвар как его называли в старину Этот компот можно приготовить и без сахара поскольку сушены ...