Шаурма арабская
Шаурма арабская - много сочного куриного мяса и пряностей и никаких овощей! Попробуйте!
Ингредиенты:
- Лаваш - 1 шт.
- Куриные бедра - 2 шт.
- Молотый имбирь - по вкусу
- Карри - по вкусу
- Молотые перцы - по вкусу
- Молотый мускатный орех - по вкусу
- Шафран - по вкусу
- Сметана - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубка
Инструкции:
- Недавно друзья приехали из Иордании и рассказывали, как специально решили попробовать настоящую арабскую шаурму. И были удивлены, что в нее при подаче не добавляют салаты, как у нас. Овощи - рядом, при желании можете заказать, что угодно, но в лепешку или лаваш кладется только обжаренное на вращающихся горизонтальных шампурах куриное мясо, обильно сдобренное специями. Попробуем приготовить?
- Приготовим курицу и специи, у меня из подходящих нашлись молотый имбирь, карри, молотые перцы, молотый мускатный орех и замечательный шафран.
- Курицу срежем с кости и нарежем тонкой соломкой. Жарить можно на сковороде-гриль или обычной, в отсутствие настоящего гриля.
- Далее все просто, можно добавить чуточку масла на сковороду, но курица обычно - жирная, можно обойтись вполне без дополнительного жира. Обжариваем курицу, постепенно добавляя по вкусу пряности.
- Когда курица будет готова, плиту выключаем.
- Приступаем к подготовке лаваша. Нарежем его на порционные квадраты.
- Из чеснока и сметаны приготовим соус-намазку: просто выдавим чеснок в сметану и хорошо перемешаем.
- Смажем одну сторону каждого квадрата соусом.
- Выложим много куриной начинки и завернем конвертом.
- Обжарим до желаемой румяности на сковороде с имеющимся куриным жиром, переворачивая шаурму.
- При подаче арабской шаурмы на стол можем поставить свежие овощи.
- Шаурма получилась действительно арабской (если друзья не лукавили). Пробуйте!
Время приготовления:
30 мин. :
195 кКал
Получаются вкусные нежные и сочные наггетсы без обжаривания их в большом количестве масла Они готовятся практически без масла и на весь процесс приготовления у вас уйдет максимум 30 минут с маринованием курицы Отличная закуска для дружеских или с ...