Шаурма с красной рыбой
Если вы любите шаурму, как любим ее мы, то предлагаю попробовать приготовить ее с красной рыбой. Конечно, ее особенно оценят любители слабосоленой красной рыбы. Хотя приготовить можно и из свежей рыбы (семги, форели, горбуши), которую нужно будет пожарить или запечь в духовке - получится тоже вкусно. Главное, следите, чтобы в рыбе не было косточек.
Я использовала слабосоленую форель, которую можете заменить на семгу или ту, которая вам доступна.
Овощи можете выбрать по вкусу, у меня - диетический вариант. Но для тех, кто любит посытнее, можно дополнить жареным картофелем или тыквой, кстати, тоже очень вкусно.
Соус для начинки приготовьте по моему рецепту или более "вредный" - на основе майонеза.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий армянский - 2 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Свежий огурец - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Слабосоленая форель - 150 г
- Лимон - 0,5 шт.
- Рукола - 30 г
- Листья салата - 6-8 шт.
- Сметана - 200 г
- Укроп - 3-4 веточки
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все продукты для приготовления шаурмы с красной рыбой в лаваше.
- Приготовьте соус: смешайте сметану с солью, черным молотым перцем и мелко нарезанным укропом.
- Нарежьте овощи полосками или дольками. У меня - сладкий перец, свежий огурец и помидоры. Овощи, конечно, предварительно нужно помыть и очистить от семян (перец).
- Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и кожуру, нарежьте мякоть полосками. Рыбу также нарежьте полосками. Сбрызните авокадо и рыбу соком лимона.
- Возьмите лист лаваша, расстелите его (край, где будет начинка, я свернула), смажьте небольшим количеством соуса.
- На соус выложите листья салата и руколу. Можно взять только один вид салата, по вкусу.
- На листья салата разложите часть овощей.
- Поверх - ломтики рыбы и авокадо.
- В завершение, для сочности, полейте немного соусом.
- Сверните лаваш в форме продолговатого конверта, загибая боковые стороны внутрь. Можно прогреть минутку на гриле или на сковороде.
- Подавайте шаурму с красной рыбой и овощами сразу. Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
15 мин. :
116 кКал
Замечательное блюдо которое можно подать в качестве холодной закуски или на второе в обед с гарниром Нежное сочное и необыкновенно вкусное мясо индейки отлично подойдет к столу в будни и праздники ...