Шницель рубленый из свинины
Ингредиенты:
- Свинина - 600 г
- Сухари - 50 г
- Мука - 30 г
- Яйца - 1 шт.
- Растительное масло - 30-50 мл
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Как правило, шницель готовят из цельных пластов мяса, предварительно отбив и густо обваляв в хлебной панировке. Если же мясная мякоть досталась не из самых отборных частей, выручит альтернативный вариант. Вкус и качество блюда нисколько не уступают традиционному, а при семейно-дружеской подаче можно запросто обойтись без столового ножа — рубленый шницель из свинины легко делится кусками даже вилкой.
- Возьмем необходимые продукты.
- Мясо вымоем, просушим, сначала разрежем пластами.
- Затем — продольными брусками шириной около 0,5 см.
- Наконец, проводим ножом поперек — рубим мелкими кубиками.
- Накрываем пленкой или пергаментом и отбиваем топориком.
- Перекладываем в пакет, всыпаем специи, муку, стягиваем узел и несколько раз встряхиваем — равномерно распределяем сухие добавки, высыпаем в миску.
- Вбиваем яйцо, размешиваем.
- Вязкую массу панируем в молотых сухарях и формуем овальные заготовки.
- Обжариваем шницели в раскаленном масле на сковороде — по 5-7 минут с каждой стороны.
- Мягкой бумагой убираем остатки масла.
- Подаем рубленый шницель из свинины с гарниром или собираем бутерброды.
Время приготовления:
30 мин. :
294 кКал
Думаю многим хозяйкам этот салат придется по вкусу Простой и незатейливый он станет украшением праздничного стола Доступные ингредиенты отлично сочетаются между собой во вкусе ...