Шоколадная кростата
Песочное тесто и шоколадный заварной крем никого не оставят равнодушными.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 130 г
- Сахар - 80 г
- Мука пшеничная - 300 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Желток куриный - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванилин - на кончике ножа
- Молоко - 500 мл
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Мука пшеничная - 100 г
- Шоколад темный - 100 г
Инструкции:
- Есть у меня приятельница Ирина, она живет в Италии и готовит изумительные итальянские блюда. Особенно мне нравятся десерты!!!
- Пирог, рецептом которого я хочу с вами поделиться, как раз один из тех изумительных десертов. Он достаточно простой, но за счет украшения вполне себе подойдет и для праздничного стола.
- Для приготовления шоколадной кростаты подготовим продукты по списку.
- Готовим заварной крем.
- Взбиваем яйца с сахаром, добавим муку. Перемешиваем.
- Параллельно ставим молоко на газ, доводим до кипения.
- Несколько половников горячего молока добавим в яичную смесь, интенсивно перемешиваем. Удобно работать венчиком.
- Затем эту смесь переливаем в ковш с молоком и варим на слабом огне до загустения. Постоянно помешивайте, особо тщательно прорабатывая дно.
- Вот такой у вас должен получиться крем.
- В горячий крем добавим шоколад. Размешиваем, чтобы шоколад полностью растаял.
- Шоколадный заварной крем накрываем пленкой в контакт и в таком виде даем ему полностью остыть.
- Приступаем к приготовлению теста.
- В кухонном комбайне смешиваем все составляющие. Масло должно быть холодным!
- Тесто собираем в комок, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
- Через полчаса тесто вынимаем.
- Делим на две неравные части: большую и меньшую. Большую часть раскатываем, выкладываем в форму (диаметр формы - 21-24 см). На тесто выкладываем заварной крем, разравниваем.
- Меньшую часть теста раскатываем, вырезаем фигурки, которые выкладываем на крем.
- Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Шоколадная кростата готова.
- Пирог остудим в форме, затем аккуратно вынимаем и полностью остужаем на решетке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
283 кКал
Гороховый суп пюре с шампиньонами можно приготовить на постный стол или для вегетарианцев Суп имеет густую бархатистую консистенцию ароматный сытный Вместо шампиньонов можно использовать лесные грибы с ними получится еще вкуснее Горо ...