Шоколадно-банановый бездрожжевой кулич на Пасху

В этом сезоне я от души напробовалась пасхальных куличей, и надо бы остановиться, но не испечь эти мегашоколадные куличи я не могла. По сути это очень удачный кекс, испечённый в форме кулича, но для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом и боится готовить традиционные куличи, этот рецепт очень пригодится. Ну и, конечно, если вам нравится шоколадная выпечка, то этот кекс - то, что вам нужно.

Ингредиенты:

• Бананы (мякоть) - 320 г
• Мука - 170 г
• Какао - 30 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Кардамон - 1 ч.л.
• Кокосовый ликёр - 60 мл
• Растительное масло - 100 г
• Сахар - 100 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Яйца - 2 шт.
• Цукаты - 100 г
• Сливки 20% - 50 мл
• Шоколад 60 г

Инструкции:

1. Для приготовления шоколадно-банановых бездрожжевых куличей на Пасху подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. Бананы очистить, поломать мякоть на кусочки и размять вилкой. Также можно воспользоваться блендером.
3. К банановой мякоти добавить сахар, ванильный сахар, яйца и растительное масло без запаха. Смесь хорошо перемешать.
4. В отдельной миске смешать муку, какао, разрыхлитель и кардамон, также хорошо перемешать.
5. Частями добавить сухую смесь к жидким ингредиентам.
6. Далее добавить в тесто кокосовый ликёр и цукаты.
7. Тесто хорошо перемешать и разложить в формы, застеленные пергаментом на половину высоты. Можно испечь один большой кекс. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в неё формы с кексами и выпекать до готовности около часа. Возможно, в вашей духовке время будет другим, поэтому проверяем готовность деревянной шпажкой.
8. Кексы извлечь из форм, остудить. Покрыть кексы на своё усмотрение белой глазурью или растопленным в горячих сливках шоколадом. Украсить шоколадно-банановые бездрожжевые куличи можно цветной посыпкой или цукатами и орехами.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 307 кКал

Овсяная каша на молоке с тыквой и изюмом

...