Шоколадно-кабачковый кекс
Летом, когда на огороде начинают созревать овощи, в том числе и кабачок, я незамедлительно пеку этот потрясающий шоколадно-кабачковый кекс. Повторяю его несколько раз за сезон. Приготовить его не составит особого труда. Кекс получается мягким и нежным, слегка влажным. Шоколадная глазурь только дополняет замечательный вкус шоколадно-кабачкового кекса.
Ингредиенты:
- Кабачок - 200 г
- Мука пшеничная - 150 г
- Сахар - 150 г
- Масло сливочное - 50 г
- Масло растительное - 50 г
- Сметана - 50 г
- Какао-порошок - 40 г
- Сода - 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Какао-порошок - 2 ст.л.
- Сметана - 1 ст.л.
Инструкции:
- Очищенный кабачок натереть на мелкой терке, отставить в сторону.
- В миске соединить сливочное и растительное масла, сахар и соду.
- Взбить миксером до однородности.
- Добавить яйцо.
- Снова взбить. И ввести сметану.
- Высыпать муку, какао и разрыхлитель.
- Размешать до однородности.
- Кабачок отжать и добавить в тесто.
- Перемешать.
- Выложить тесто в форму (если не уверенны в своей форме, лучше смазать её сливочным маслом).
- Выпекать шоколадно-кабачковый кекс при температуре 180 градусов 40-45 минут. Все зависит от формы. Готовый кекс немного остудить и полить горячей глазурью. Чтобы приготовить глазурь, надо смешать все необходимые ингредиенты (сливочное масло, сахар, какао-порошок, сметану) и прогреть на плите, не кипятить.
- Приятного аппетита.
- Шоколадный кабачковый кекс в разрезе
Время приготовления:
1 ч. :
319 кКал
Чаудер из запеченной цветной капусты и овощей легкий кремовый овощной суп который приятно разнообразит повседневное меню Нежный кремовый согревающий суп из цветной капусты прекрасный вариант легкого и питательного первого блюда который актуа ...