Шоколадно-кокосовый постный кекс
Ингредиенты:
- Мука рисовая - 2 стакана;
- Кокосовое молоко - 2 стакана;
- Сахар (коричневый) - 1 стакан;
- Какао - 5 ст.л;
- Разрыхлитель - 8 грамм;
- Шоколадные капли - 50 грамм;
- Кокосовая стружка - 2-3 ст.л;
- Растительное масло - для смазывания формы.
Инструкции:
- Известно, что шоколад поднимает настроение и в дни поста не повод от него отказаться. Допускается употребление горького шоколада, а также постной выпечки с шоколадом. Сегодня я хочу поделиться с Вами потрясающим рецептом постного шоколадно-кокосового кекса, он настолько нежный, насыщенно-шоколадный и с легким ароматом кокоса, что обязательно доставит Вам удовольствие!
- Подготовим необходимые продукты.
- Муку, какао и разрыхлитель просеять в миску. Муку я использовала рисовую, Вы можете взять пшеничную.
- Добавить сахар, перемешать.
- Кокосовое молоко немного нагреть, добавить в миску. Перемешать массу до однородности, не взбивать!
- Переложить тесто в смазанную растительным маслом форму, разровнять.
- Посыпать тесто шоколадными каплями.
- Выпекать кекс 35-40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Затем кекс достать, растаявший шоколад размазать ложкой.
- Посыпать горячий кекс кокосовой стружкой.
- Вкусный, ароматный шоколадно-кокосовый кекс остудить и нарезать на порции.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
170 кКал
...