Шоколадно-творожный пирог «Тигр»

Такой пирог «Тигр» может быть в тему и 31 декабря, и 1 января, и именно в день китайского Нового года - в 2022-м году он наступает 1 февраля. Тематическое оформление поможет разнообразить, привлечь внимание и поднять настроение. В прошлый раз, т.е. 12 лет назад, физиономия тигра у меня получалась более доброй...

Ингредиенты:

• Мука - 300 г
• Сливочное масло - 180-200 г
• Сахар - 100-150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Какао – 2,5-3 ст.л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль - 1 щепотка
• Творог - 400 г
• Сливочное масло - 150 г
• Сахар – 100-150 г
• Яйца - 3 шт.
• Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.
• Ванилин – на кончике ножа
• Кондитерская посыпка

Инструкции:

1. Для приготовления и оформления праздничного шоколадно-творожного пирога «Тигр» подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
2. Для начинки перемешайте в однородную массу творог, расплавленное (но не горячее) сливочное масло, яйца, сахар, ванилин и кукурузный крахмал.
3. Для песочного теста перетрите кусочки сливочного масла с сахаром.
4. Добавьте яйцо и перемешайте.
5. Затем вмешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Какао-порошок разных производителей может отличаться, т.е. давать разные оттенки коричневого (светлее или темнее).
6. Перемешивайте ингредиенты, пока не получится тесто в виде мягкой крошки, затем соберите и быстро замесите тесто.
7. Отделите небольшой кусок теста для оформления, а основную часть теста уложите в смазанную форму и распределите по ней, сформировав бортики.
8. Уложите на тесто ароматную творожную начинку.
9. Из отложенного куска шоколадного теста раскатайте что-то типа жгутиков и из них изобразите морду тигра, скатайте круглые лепешки - шарики, ещё можно и стилизованные хвойные веточки наваять...
10. Запекайте заготовку пирога в духовке при 160-170 градусах около 1 часа. Если есть возможность, то установите нижний нагрев духовки или поместите решетку с формой пониже. Так начинка из творога останется точно светлой.
11. Нарезать на порции шоколадно-творожный пирог «Тигр» лучше в остывшем виде.
12. У меня есть время 31 декабря приготовить какой-нибудь новогодний торт или нарядный пирог, но обычно он в радость уже только на утро 1-го января на завтрак)).

Время приготовления: 2 ч. : 373 кКал

Запеченная свекла в аэрогриле

Рецепт сэкономит вам и время и усилия Для приготовления выбирайте средние плоды одинакового размера чтобы они равномерно пропеклись Можно запекать как молодую свеклу так и немолодую Главное чем сочнее плоды тем меньше времени нужно для и ...